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3.08-初识建水  

2014-04-05 15:12:48|  分类: 行走见闻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    建水县 ,位于云南省南部红河北岸,隶属于红河州,占地面积3789平方公里。1988年建水被国务院批准为对外开放县,1994年被列为中国历史文化名城和中国重点风景名胜区, 是蜚声海内外的旅游胜地。素有“文献名邦”、“滇南邹鲁”之称。
   建水城最早为南诏时修筑的土城,明洪武二十年(1387年)扩建为砖城。城周六里三、城墙高二丈五尺,四门有城楼,楼为三层,各高四丈,雄伟壮观。清顺治初年,李定国攻占临安城时,南北西三座城楼战火,康熙四年又复修,后再度毁损。唯有东门朝阳楼,虽历经多次战乱和地震,至今近六百年,仍旧巍然屹立,但已破损不堪。解放后政府又拨款修葺,才焕然一新。建水孔庙,建筑宏大,其规模仅次于山东曲阜孔庙,其他还有燕子洞、双龙桥、指林寺、纳楼长官司署、朱家花园、小桂湖等重要名胜古迹,为国家级的历史文化名城和风景名胜区。
  
   早十点坐车到开远四个半小时,接着坐上中巴到建水,司机是回族同胞,一位虔诚的伊斯兰教徒,车上挂着很多的教会宣传品,下高速时车辆排起了长龙,慢慢靠近才发现是安全检查,荷枪实弹的卫士很认真的检查每一辆车,后备箱都要打开检查,终于在下午5点多赶到了建水车站,马上打车到了古城东门。
     气派的朝阳门立在眼前,古城内青石板地面,两边绿树成荫,店铺林立,行人车辆络绎不绝,一派祥和繁荣景象。
找到临安饭店对面的鑫鑫宾馆住下,顾不得吃饭,马上拿起相机出门扫街了,从东门到西门,日落后晚饭,品尝传统美食西门豆腐,接着换上55mm的定焦头拍夜色建水城。
3.08-初识建水 - 绿茶 - 太阳花
 
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东西南北交叉点处的门楼,大概是古城中心吧。
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学政考棚里面很安静,这里记载了这个古城对于儒家文化的尊重。
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朗朗晴空,飞过一群和平鸽,充满祥和生活气息的古城,扫去路途劳乏,让我们的心归于平和。
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 传统与现代就这样融洽地体现着,今夕何夕。
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迎着夕阳继续西行,边走边拍。
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 西门外正在拆除,听说是卖给了开发商,现在看起来有些乱啊。
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这就是电视片《舌尖上的中国》中的西门豆腐,在建水饭店必须有的一道菜。
凡到建水旅游的外地游客,总免不了要品尝建水特有的临安烧豆腐。那别具一格的味道,绕颊的余香,常常令人回味无穷。临安城豆腐的历只极其悠久,早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏烧豆腐味道最佳,相传周氏豆腐从清光绪九年(公元1883年)开始制作,其选料认真,加工精细,专用大而圆的白皮黄豆,做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑;做好后用小块纱布包好,压上特别的木板,待水流尽后,去掉纱布装入簸箕内,每块豆腐放上一点盐,再盖上一张簸箕,隔日翻动一次,待呈灰白色,即可烧食。烧时用火盆装上点燃的木炭,架上用铁条焊接成的炕,铁条上涂以香油,放上豆腐烘烧,边烤边翻动,待豆腐充气膨胀,即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。
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在西门外面找到一家小饭店,美美的吃了一顿晚饭,西门烧豆腐是必须的。
饭后从西门到东门拍拍夜色古城。 
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在东门城楼上远观新城区,高楼林立,灯火辉煌,中间地带正在拆除,再过几年建水一定大变样的。
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